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宿舍开餐厅?这个哥年夜小鲜肉的阅历不简略

2017-06-26 来源: MMK1115
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又是一年结业季,曾经校园生涯中的芳华缩影都将成为脑海中的影象,年夜学的阅历,针对每团体来说都是无独占偶、无可替换的。假如让Jonah Reider回想他年夜学时代印象最深的片断,那必定是他在宿舍开餐厅的故事。



- 属于 Jonah Reider 的回想?-


往年刚23岁,长相秀气的Jonah Reider是美国哥伦比亚年夜学经济学专业的结业生,占有高颜值、高学历,现在的身份是一名餐厅主厨。


将影象倒回至2015年,当时他还在读年夜三,在哥伦比亚年夜学宿舍内开了一间只有四个座位的“游击餐厅”,却成为了纽约最火爆的餐厅,并且热点水平媲美纽约米其林。



名为“Pith”的“宿舍餐厅”,应用与室友合留宿舍的厨房跟苏息区,在浅易的餐桌上,他曾用宜家的餐具为门客献上一道道五星级水准的精细餐点,而一顿饭价格也只有10到20美元不等。



“我发明间隔年夜学多少个街区的农贸市场,就能买到新颖的食材,并且还比校园餐厅廉价”。由于吃腻了年夜黉舍园的饭菜,本人又从小爱好做饭、爱好研讨菜谱,Jonah索性本人做菜,锤炼本人的厨艺,并约请友人一同分享。



“当时间有成千盈百人经由过程种种渠道想要预约一个地位,有状师跟杂志编纂”。从他的餐厅被哥伦比亚年夜学的校报报导,并公然了Pith餐厅地位——Hogan Hall 4B宿舍开端,Pith餐厅便火得一发弗成整理。包含《纽约客》、《纽约邮报》以及《华尔街日报》等各年夜媒体的美食批评编纂前仆后继争相报导他的餐厅,他乃至被约请到脱口秀节目《科尔伯特晚间秀》为掌管人炮制家常果汁冰糕。



成为媒体骄子后,自但是然地,Jonah遭到种种品牌的存眷,各年夜品牌纷纭追求与他协作,KitchenAid赞助他赴澳年夜利亚与新西兰加入烹调之旅,凯迪拉克跟其余古装品牌,供给跑车华服,供他租用。



这个并不红利目标的试验名目,却让他名声年夜噪,也同时对现在曾经分开“象牙塔”的他,发生了严重的影响。



- 连续那些最美妙的回想 -


与很多刚才结业离校的年夜先生一样,Jonah离开了布鲁克林,将他的Pith餐厅在一间私家豪宅内从新倒闭,二度停业的Pith被打形成一间晚餐俱乐部,买卖照旧火爆,须要提前一个月订位。而结业后的他之以是能胜利,天然离不开“宿舍餐厅”所积聚的教训。


▲ 门客们能够经由过程Pith的网站提前预约,pith.space/supperclub


Jonah非常珍爱跟感激年夜学时的这段阅历。由于从宿舍餐厅开端,他就无机遇一直实际一些新颖年夜胆的设法,甚至于现在再谈到美食,他所烹制的操持才那么差别凡响,固然不是一无是处,但是别具魅力。



不只如斯,Jonah在年夜学时代的“宿舍餐厅”,从最开端为同窗做饭,到厥后接收校外的生疏门客一同享用美食,温馨而富有创意的情势不只掉掉了主人们的赞美,也让他意识到“交际”在就餐时的主要性。现在在他的餐厅,主人们照旧能够享用到与生疏人随便拼桌的奇特休会。



他说,美食是一种生涯方法休会。在哥伦比亚年夜学的校园里,在他小小的空间里烹调食品、分享美食的这段奇特校园阅历,让更多人意识了他,也让他连续了他的美食妄想。



正如Jonah在“象牙塔”的阅历一样,年夜学时代阅历过的每段不平常的故事,都将对人的将来发生深远的影响,都值得细细回味。这些或年夜胆或猖狂的芳华光阴,就让惠普原装墨盒为你清楚印刻、永久保留。让你再次翻阅的时间,那些凝结时光的照片跟那些贮存旧事的影象一同,永久鲜活,永久不会褪色。




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